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Hygiène Alimentaire -
Cette formation, adaptée à l'activité du restaurant, permet aux salariés concernés d'acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités. Elle répond à l'obligation de formation imposée par le décret 2011-
Comprendre et appliquer un plan de maîtrise sanitaire (PMS)
Les exercices sont adaptés aux types d'entreprises représentés au cours de la formation.
Lorsque la formation fait suite à l'audit de la structure, les échanges sont orientés sur les observations faites.